健康な樹で熟したぶどうの粒の表面にはブルーム（白い粉状のもの）が濃く付いています。
粒の付け根まで色づいているぶどうは甘みが凝縮していておいしいです。
 

 
ぶどうの軸が緑色で切り口が新しいものは、新鮮で水みずしくおいしいです。
果実が熟せば種も一緒に熟していくため、種が茶色っぽくなったものは甘みがしっかりしていておいしいです。