『種あり巨峰』は種なしにはない旨味があり
同じ糖度の種ありと種なしでも味の差が生まれるのです。
 

 
近年では種なし、皮ごと食べられるぶどうの需要が高まっていることもあり、生産量が年々減少しています。
ぶどうの粒が大きく成長するためには、花を咲かせて受粉させなければなりません。
それには樹作りや適切な時期の肥料散布など、熟練の技術と経験が必要となってきます。
また、その作業ができたとしていても花の咲く時期の天候次第で種が入らず収穫ができない事もあります。
 
巨峰本来の味を少しでも多くの方々に味わっていただけるよう、私たちはこの技術を大切に守り継承していきます。